汁水四溢，皮爽肉滑！南海这道上过央视的瓦缸鸡，食到舐舐脷→

日前，南海十大美食品牌榜发布，评选出南海十大网红店、南海十大名食材、桂城十大名菜三项结果。南海这些拥有金漆招牌的美食，南小游带你逐一探店！

获评“桂城十大名菜”之一的

一品瓦缸鸡

是这家岭南逸品的必点菜

这里，性价比高、环境雅致

今日，南小游就带你探店

戳视频抢先开吃

供图/岭南逸品
它荣获过“中华钻石名菜”“桂城十大名菜之一”称号上过CCTV2《回家吃饭》佛山电视台《粤味厨神》节目更是进店必点菜这只鸡点解“甘巴闭”？

CCTV2《回家吃饭》一品瓦缸鸡制作片段
佛山电视台《粤味厨神》推介一品瓦缸鸡
精选养足180日的走地鸡只只肉质都是杠杠的

正所谓“好马配好鞍，好鸡配好缸”这道菜所用的瓦缸就大有来头是在南风古灶500年不熄火的龙窑由名师傅手工烧制而成

“限量版”瓦缸生焗的鸡一出炉就成为岭南逸品的头牌菜扑鼻而来的香味早已让人按捺不住用瓦缸生焗而熟的鸡色香味恰到好处

上菜时店员会帮你手撕全鸡肉眼可见，鲜嫩的鸡肉外汁水四溢忍不住大快朵颐口腔里满盈着一种独特的烟熏味满满一大盆，一家人的分量

在瓦缸鸡的碗底铺了一层石磨肠粉
充分吸收了鸡汁的精华非常“惹味”



与普通的烧鹅不同它是采用最原始的明火炙烤柴木精选用荔枝木
烧出来的鹅肉会自带果木香


10斤左右的黑棕鹅
抹上特制的香料均匀调味
再充分风干8小时
是令鹅皮更香脆的秘诀！在荔枝木燃起的烈火中
皮上的油脂在爆香
待烧到九成熟后就送上砍料台，大刀挥下一个“快准狠”搞定上桌

刚出炉的烧鹅表皮呈现红玛瑙般的色泽一口咬下，外皮酥脆鹅肉肥瘦相间，肉汁香浓鹅肉的鲜香以及果木香盈满口腔

这款功夫靓汤

凝聚食材精华，营养美味

最适合无汤不开饭的人啦

好椰好水炖好汤

它以优质海南老椰子作为容器

选用养足180天走地竹丝鸡、猪展肉

搭配枸杞、生姜、党参等养生辅料

加以山泉水进行熬制

营养又美味

想做出一盘靓粉，看似简单

实则非常考验功力

选米、研磨、火候......

各环节都很重要

精选粘米再进行研磨、蒸煮

全程纯手制作

配上葱花、腌菜、花生米等

吃之前浇下酱汁进行搅拌

米香浓郁，口感更爽滑

不想吃米饭的朋友

可以点这道手工粉作为主食

岭南逸品（千灯湖店）

位于桂城灯湖西街6栋商铺二楼

是该品牌的第二间分店

一到饭点就高朋满座

名副其实的叹粤菜好去处

西街设有停车场，特别方便

店内装修风格满满的中式岭南风

每桌会简单的隔开

安全感满满又不失烟火气

醒狮、剪纸、粤曲、咏春...

店内装修遍布佛山元素，一步一景

包房更是以这些元素进行划分

岭南文化氛围浓厚

吃完饭还能逛逛

有着南海桂城“酒吧街”之称

经已华丽蝶变的灯湖西街

欧式风情街区、滨水城市广场

灯光水幕秀、天幕投影

夜景简直美到爆！

灯湖西街蝶变。摄/王维家

打卡指南

坐标：

地址：南海区桂城街道灯湖西街6栋30铺（二楼）

交通：
1.公共交通：广佛线千灯湖C口出来后步行约1.7公里；搭乘桂27路、桂01路、G1路、139路等

2.自驾：点击下方卡片或搜索“岭南逸品（千灯湖店）”

订座电话：[phone]

营业时间：11:00-14:00；17:00-21:00

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来源：佛山新闻网视频：罗静文
图片：张琛、岭南逸品
编辑：张琛、林憬彤审校：温爱霞、杨荣燕